第71章 这真的不是肉?(第2/2 页)
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就咬到了里面的‘素肉’。
张旭雯愣了一下。
重复品尝着那神奇的口感。
心中升起疑问:这真的不是肉?
杏鲍菇的口感很细腻,经过烹饪变得非常柔软,但除此之外它还有一种独特的韧性和弹性,嚼的时候仿佛在吃肉。再吃一口细细品味,才能吃到微微的蘑菇味,只是转瞬被酸甜的酱汁所掩盖。
酱汁下经过炸制的外表,每咬一口都是酥脆的油脂香气,汁液在口中四溢。内部的杏鲍菇和调料味道混合在一起,既保留了各自的鲜美,又相互融合,经过适当火候的烹制,味道充分释放,形成了独特的口感。
最让她感觉奇妙的是,一开始闻到那股酸味吃到嘴里的时候,居然减弱了很多,完全不会有过分的甜腻。糖和醋的搭配产生的是微妙的酸甜味道,既提味又开胃,这种味道慢慢在口腔中扩散开来,与酥脆的表皮和鲜嫩的杏鲍菇形成完美的平衡。
整体下来就三个字:酸!脆!香!
张旭雯突然觉得,自己走这两个时辰的路完全值了!
别说两个时辰,哪怕再多两个时辰,只要能吃到这种美味,她都心甘情愿!
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